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Saltimbocca alla romana

Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
4,93 €
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Kit ricetta

Preparazione:

10 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Fettina di fesa di vitello (1 unità (120 g))

Descrizione

I saltimbocca sono un secondo piatto di carne tipico della cucina laziale. Tenera carne di vitello rosolata in padella con burro e olio, insaporita da prosciutto crudo e una foglia di salvia. I saltimbocca sono velocissimi da preparare e da gustare "in un sol boccone" come suggerisce il loro nome! I saltimbocca alla romana sono un piatto semplicissimo, sfizioso e veloce da realizzare. Sono ideali per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.

 

Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.

Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Se non consumate subito, le fettine di vitello, possono essere congelate. 

 

Istruzioni

1Tagliate a metà le fette di vitello e infarinatele solo da un lato
3Sull'altro lato invece adagiate una fettina di prosciutto crudo e la foglia di salvia utilizzando uno stuzzicadente per fare in modo che gli ingredienti non si separino durante la cottura32
3Usate una padella, meglio se antiaderente, sufficiente a contenere la quantità di carne ordinata
4Aggiungete il burro e l'olio extra vergine d'oliva e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi circa
6Moderate la fiamma, aggiungete le fettine di carne e fatele cuocere 2/3 minuti o fino a che la parte sotto non risulterà cotta e dorata5
8Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol. Comprite con un coperchio e lasciate cuocere anche per 1 minuto6
7Servite i saltimbocca alla romana ben caldi con il loro fondo di cottura come sughetto
 
Buon appetito!