Ingredienti per
Scaloppine di vitello al limone
Fettina di fesa di vitello fresca 100/120 gr
Descrizione
Tipico piatto della tradizione italiana, veloce e versatile. La carne utilizzata è la fesa di vitello fresca.
Porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Se non consumate subito, le fettine di vitello possono essere congelate.
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Istruzioni
Preparazione ricetta
1 Infarinate le vostre fettine su entrambi i lati
2 Spremete i limoni ottenendo la quantità di succo necessaria (1 limone circa 40 ml di succo)
3 Tritate grossolanamente il prezzemolo
Cottura carne
4 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di carne ordinata
5 Aggiungete l'olio extra vergine d'oliva e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi circa
6 Moderate la fiamma
7 Aggiungete le vostre fettine e fate cuocere 2/3 minuti per lato
8 Una volta cotte le fettine toglietele momentaneamente dalla padella
9 Aggiungete in padella il succo di limone, questo con la farina (aiutandovi con un frustino) formerà una leggera cremina. Se ne desiderate di piu aggiungete poca acqua ed aggiustate di sale.
Aggiungete le scaloppine e fate insaporire il tutto per 2 minuti
Aggiungete le scaloppine e fate insaporire il tutto per 2 minuti
Completamento piatto
10 Disponete le vostre fettine nei piatti, condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva, completate il piatto con il prezzemolo e servite in tavola
Buon appetito!
