Scaloppina di vitello al limone

Name: Scaloppina di vitello al limone
Total time: 12 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Fettina di fesa di vitello - 1 unità (120 g); Limone 1pz 100/130 g (circa 40ml di succo) - 10 ml; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml; Sale marino fino iodato - 2 g; Farina di grano tenero "00" - 20 g

Fettina di fesa di vitello fresca da 100/120 g

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Kit ricetta

Preparazione:

12 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Tipico piatto della tradizione italiana, veloce e versatile. La carne utilizzata è la fesa di vitello fresca.

Porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Se non consumate subito, le fettine di vitello possono essere congelate.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità della tua carne

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Infarinate le vostre fettine su entrambi i lati

2 Spremete i limoni ottenendo la quantità di succo necessaria (1 limone circa 40 ml di succo)

3 Tritate grossolanamente il prezzemolo

Cottura carne

4 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di carne ordinata

5 Aggiungete l'olio extra vergine d'oliva e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi circa

6 Moderate la fiamma

7 Aggiungete le vostre fettine e fate cuocere 2/3 minuti per lato

8 Una volta cotte le fettine toglietele momentaneamente dalla padella

9 Aggiungete in padella il succo di limone, questo con la farina (aiutandovi con un frustino) formerà una leggera cremina. Se ne desiderate di piu aggiungete poca acqua ed aggiustate di sale.
Aggiungete le scaloppine e fate insaporire il tutto per 2 minuti

Completamento piatto

10 Disponete le vostre fettine nei piatti, condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva, completate il piatto con il prezzemolo e servite in tavola

Buon appetito!

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Scaloppina di vitello al limone

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