Sgombro fresco pescato intero cotto al forno
Circa 350 g (1 o 2 pesci in base al pescato)
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3,34 €
Kit ricetta
Preparazione:
22 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Pesce: il prodotto è sgombro, che è un tipo di pesce.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Lo sgombro è uno dei pesci azzurri più consumati sulle tavole degli Italiani. I pesci azzurri, ricchi di omegna 3, si accomunano per l'elevata percentuale dei due “grassi buoni”: acido eicosapentaenoico (EPA) e docosaesaenoico (DHA). Il pesce azzurro si mantiene per poco tempo, conserva le proprie caratteristiche organolettiche a brevissimo termine e non si presta al congelamento casalingo.
Grazie ad un alta densità di popolazione nei mari e alla notevole capacità riproduttiva, l'utilizzo del pesce azzurro ha un'alta sostenibilità ecologica della pesca.
Sgombro fresco da 320-350 g a porzione. Vi verranno consegnati 1 o 2 pesci, in base al pescato, già eviscerati.
Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Preparazione ricetta
In base alle sue dimensioni il pesce può essere cotto in padella o al forno. Se avete ricevuto 2 pesci piccoli potete cuocerli in forno per 10 min seguendo le istruzioni sotto riportate oppure in padella 5 min per lato.
1Prendete una teglia antiaderente da forno e accendete il forno a 170°
2Ungete la teglia con poco olio extra vergine di oliva, adagiate gli sgombri e fate cuocere per 20 minuti circa
4 A cottura ultimata fate riposare qualche minuto, sfilettate il pesce, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva ed il sale3
Consigli per la sFIlettatura
•Aiutatevi con 2 cucchiai: usate il primo per tenere fermo il pesce e il secondo come un coltello per togliere testa e coda.
•Staccate la pelle solo da una parte, probabilmente dovrete pizzicare con la punta del cucchiaio la dorsale del pesce
•Seguendo la linea di mezzaria del pesce staccate i 2 filetti e adagiateli nel piatto
• Togliete la lisca e prelevate i filetti seguendo la linea di mezzaria separandoli dalla pelle.
Buon appetito!
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