Penne integrali con crema di ceci e funghi
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1,32 €
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Ingredienti opzionali
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Glutine: contiene grano, che è un cereale contenente glutine.
Allergeni possibili*
- Soia: il prodotto può contenere soia.
*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Cereali integrali, legumi e funghi sono i protagonisti di questa ricetta che, anche quando si ha poco tempo, ci consente di preparare rapidamente un piatto sano e ricco di fibra. Meglio evitare, in questo caso, di aggiungere altro sale durante la preparazione, anche perché i funghi presenti in questa ricetta sono naturalmente ricchi dell’aminoacido acido glutammico che esalterà la sapidità del piatto.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Cottura pasta
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
3Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 11 minuti (girate ogni 3 minuti circa)3
4In una padella, meglio se antiaderente, scaldate a fiamma media per 1 minuto un filo di olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g)
5Aggiungete le fettine di aglio e fatele imbiondire (circa 2 minuti a fiamma medio bassa). Una volta imbiondito eliminatelo oppure, se amate il suo gusto, tritatelo e lasciatelo nel tegame
6A questo punto aggiungete i funghi ed il sale e fate cuocere a fiamma media per 3/4 minuti, preferibilmente senza coperchio
7Nel fattempo frullate i ceci cotti con un cucchiaio d’olio d’oliva e mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta. Frullare tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale e se necessario aggiungete altra acqua per rendere il tutto più cremoso.
8Quando i funghi saranno pronti uniteli alla crema di ceci e mescolate il tutto
9Scolare la pasta e aggiungetela nella padella con il condimento e mescolate delicatamente
10Servite la pasta con un po’ di prezzemolo fresco tritato
Buon appetito!
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