Paccheri ai sapori del Sud
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4,21 €
Kit ricetta
Preparazione:
22 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Glutine: contiene grano, che è un cereale contenente glutine.
Allergeni possibili*
- Soia: può contenere tracce di soia.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Una ricetta ricca di sapori e profumi del mediterraneo e di fitocomposti utili alla salute come la quercetina, contenuta nella cipolla e nei capperi, utile per la salute di cuore e arterie e la capsaicina molecola responsabile del sapore piccante del peperoncino. L’utilizzo abituale di peperoncino aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi, prevenendo le placche aterosclerotiche. Aggiunto fresco, grazie alla vitamina C, consente di assorbire meglio il ferro contenuto nei pomodori secchi.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Preparazione ingredienti
1Tagliate i datterini a fettine
Preparazione condimento
2Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di condimento e pasta ordinati
3Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto.
Suggerimento: a questo punto mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
4Aggiungete nel tegame con l'olio caldo la cipolla e i pomodorini e fate stufare per 8/10 min
A cottura ultimata frullate il tutto con le olive, i capperi, i pomodorini secchi, ed un cucchiaino di olio extravergine di oliva.5
Cottura pasta
9Se non lo avete già fatto mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
10 Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
11 Quando l'acqua avrà raggoiunto il bollore aggiungete i paccheri, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 14 minuti (girate ogni 2 minuti circa)11
Completamento piatto
14 Scolate i paccheri dallo scolapasta direttamente nel tegame con il condimento e fate saltare a fiamma media per circa 1 minuto12
13Se lo desiderate aggiungete il peperoncino e servite in tavola
Buon appetito!
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