Pasticcio di melanzane e ricotta

Name: Pasticcio di melanzane e ricotta
Total time: 23 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Melanzane grigliate - 150 g; Passata di pomodoro - 100 g; Ricotta vaccina granarolo - 100 g; Origano essiccato - 1 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 10 ml

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3,84 €

Kit ricetta

Preparazione:

23 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Melanzane grigliate (150 g)
Passata di pomodoro (100 g)
Ricotta vaccina granarolo (100 g) (Latte)*

Ingredienti opzionali

Basilico fresco (4 g)
Pepe nero macinato (1 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Origano essiccato (1 g)
Olio extra vergine di oliva Bio Levante (10 ml)

Allergeni*

Latte: contiene siero di latte e crema di latte pastorizzata

*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.

Descrizione

Melanzane, pomodoro e ricotta sono tre ingredienti tipici della cucina italiana e mediterranea, e qui sono utilizzati in una versione più leggera della classica parmigiana di melanzane. La mozzarella e il parmigiano, infatti, sono stati sostituiti da ricotta fresca e le melanzane non sono fritte ma semplicemente grigliate. Il contenuto di grassi, quindi, viene notevolmente ridotto ed è dovuto principalmente all’utilizzo di olio extravergine di oliva, fonte di lipidi monoinsaturi, polifenoli e vitamina E.

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

preparazione ricetta

1Preriscaldate il forno a 180°

2Versate in una ciotola la passata di pomodoro e conditela con sale, pepe e origano

3
Distribuite un po' di passata sul fondo di una pirofila da forno. Formate il primo strato disponendo le fette di melanzane, il pomodoro, e dei ciuffetti di ricotta

3Componete un secondo strato di melanzane, passata e ricotta

4Mettete la pirofila in forno per 15/20 minuti. A cottura ultimata aggiungere un filo di olio extravergine e le foglie di basilico

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