Spaghetti quadrati integrali con crema di zucca, ceci e cipolla bionda
Ricetta ideata in collaborazione con i ragazzi del liceo Olivelli di Pavia
Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Glutine: contiene grano duro, che è un cereale contenente glutine.
Allergeni possibili*
- Soia: può contenere soia, come indicato nella descrizione degli spaghetti.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Il kit per spaghetti quadrati integrali con crema di zucca, ceci e cipolla bionda, nasce dal progetto “To BEans or not to BEans?”, un’iniziativa che ha coinvolto i ragazzi delle terze classi del Liceo Olivelli di Pavia. Grazie a un percorso educativo in collaborazione con PlanEat, gli studenti hanno potuto approfondire il tema della sostenibilità alimentare, esplorando le qualità nutrizionali dei legumi e sperimentando ricette innovative. Le migliori preparazioni sono ora disponibili sul nostro sito, pronte per chi cerca piatti gustosi e rispettosi dell’ambiente.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
3Nel frattempo preparate il condimento. In una padella antiaderente, scaldate a fiamma media per 1 minuto un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungete la cipolla e fatela imbiondire per 3/4 minuti
4Aggiungete la zucca e il timo e fatela cuocere a fiamma media per 8/10 minuti circa. Se serve durante la cottura aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda per favorirne la cottura
5A metà cottura, salatela e aggiungete anche i ceci
3Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fatela cuocere per 12 minuti (girate ogni 2 minuti circa)46
7Scolate la pasta, aggiungetela nella padella con il condimento e mescolate delicatamente
8Portate l'autunno in tavola e servite il vostro gustoso primo piatto
Buon appetito!
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