Spezzatino di vitello alla cacciatora
Kit ricetta
Preparazione:
35 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Glutine: presente nella farina di grano tenero '00'.
- Sedano: presente nel trito per soffritto.
- Solfiti: contenuti nel vino bianco.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Lo spezzatino è un secondo piatto semplice della tradizione casalinga. Una base di bocconcini di vitello che vengono cotti nel sugo con gli aromi formando un connubio di sapori perfetto. Tra i tanti modi di cuocere la carne la cottura lenta, che caratterizza questo piatto, permette alla carne di mantenere un'incredibile morbidezza. Qui la scarpetta è d'obbligo!
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Infarinate i bocconcini di vitello
2Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g), il trito per soffritto, il rosmarino e l'alloro e riscaldate a fiamma media per circa 1 minuto e mezzo
3Aggiungete i bocconcini e fateli rosolare per 1 minuto e mezzo circa
4Aggiungete il vino e sfumate per 2 minuti.4
5Unite la passata di pomodoro e 100 ml di acqua per ogni porzione ordinata di dimensione normale
6Salate la carne e coprite il tegame con un coperchio.
Fate cuocere per 30 minuti a fiamma bassa girando ogni 10 minuti circa. 7
Suggerimento: se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungete ancora un po' di acqua se invece risultasse troppo liquido alzate la fiamma e cuocete senza coperchio.
Completamento piatto
8Disponete lo spezzatino nei piatti e servitelo in tavola
Buon appetito!
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