Ingredienti per
Tagliata di scamone alle erbe aromatiche
Cuore di scamone con erbe aromatiche
Descrizione
Il Cuore di scamone è una delle parti più nobili del bovino. Questa ricetta vi permette di assaporare la carne in tutta la sua pienezza arricchita da un piacevole aroma di erbe fresche e pepe rosa in grani.
La fettina si presenta con uno spessore di circa 1 cm ed ha una grammatura che puo variare dai 140 ai 160 gr.
Porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Se non consumato subito il prodotto può essere congelato.
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Ingredienti
Istruzioni
Preparazione ricetta
1 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di prodotto ordinato
2 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) . Mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi
3 Moderate la fiamma
4 Aggiungete la fettina di scamone aromatizata e cuocete per 2/3 minuti
5 Girate con delicatezza la fettina usando una paletta da cucina e cuocete per altri 2/3minuti
Completamento piatto
6 Disponete la fettina nei piatti, se lo desiterate potete tagliarla a fette spesse circa mezzo centimetro, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva (un cucchiaino) e servite in tavola
Buon appetito!
