Tortiglioni integrali al pesto di olive e capperi
Ricetta ideata da Cecilia Bobba dietista nutrizionista
Kit ricetta
Preparazione:
15 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
Questo kit ideato da Cecilia Bobba, dietista nutrizionista, fa parte della nostra speciale linea equilibrio, pensata per il tuo benessere e nata per farti cucinare in modo semplice, veloce e comodo piatti leggeri che ti aiutano a mangiare bene ogni singolo giorno.
Istruzioni
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Mentre l'acqua si scalda preparate il condimento. Mettete in un robot da cucina le olive, l'aglio e i capperi e frullateli qualche secondo, ma senza ridurli in crema, dovranno risultare grossolani
3Tenete da parte il trito e frullate nello stesso robot la passata e i pomodori secchi sgocciolati
4Prendete una padella, aggiungete pochissimo olio extra vergine di oliva e fatelo scaldare per qualche secondo. Aggiungete la salsa e fatela cuocere a fuoco basso per 10 min circa. Se dovesse asciugarsi troppo potete aggiungere dell'acqua calda
5Unite alla salsa di pomodoro anche il trito di olive e l'origano e mescolate
6Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma e fate cuocere per 11 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
7Quando la pasta sarà cotta, scolatela direttamente nel tegame del condimento e amalgamate per 1 minuto
8Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
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