La Burrata nasce da un’invenzione del mastro casaro Lorenzo Bianchino, che lavorava in una masseria nei pressi di Castel del Monte in Puglia, dove si producevano latticini. Non si conosce la data precisa: qualcuno parla degli anni ’20 del Novecento, qualcun altro negli anni ’30. La maggior parte colloca la storia nell’inverno del 1956, quando una forte nevicata colpì la Murgia. Lorenzo per conservare e trasportare i latticini, pensò di creare un sacchetto protettivo della stessa pasta della mozzarella per preservare dal freddo la pasta di mozzarella sfilacciata abbinata alla panna vaccina: nacque così, come succede spesso per caso, la burrata, prodotto d'eccellenza di origine pugliese, apprezzata in Italia e all'estero.
Porzionata e confezionata fresca il giorno della tua consegna in packging compostabile.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Mozzarella a pasta filata prodotta con latte vaccino, correttore di acidità E330, caglio, sale, panna. Prodotto da Centro della mozzarella, stabilimento di via Benaco, 6 (Mi).
Se non viene consumata subito, la burratina deve essere conservata in frigorifero, mantenuta nel suo liquido. Per assaporarne appieno le sue qualità va gustata ad una temperatura di cicrca 18°/20°.
Si consiglia di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Devi solo pensare al menù! Ricevi a casa kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e tagliati, per preparare i piatti scelti in modo facile e veloce!
Eviti lo spreco di cibo: ricevi tutto quel che ti serve nelle giuste dosi! Inoltre riduci il tuo impatto ambientale usando meno plastica grazie al nostro pack compostabile!
Risparmi la cosa più preziosa: il tempo! Grazie alla semplificazione e alla qualità che ti offriamo, mangi bene e senza stress, oltre a ridurre l'impatto ambientale.