Burratina fiordilatte da 125 g

La Burrata  nasce da un’invenzione del mastro casaro Lorenzo Bianchino, che lavorava in una masseria nei pressi di Castel del Monte in Puglia,  dove si producevano latticini. Non si conosce la data precisa: qualcuno parla degli anni ’20 del Novecento, qualcun altro negli anni ’30. La maggior parte colloca la storia nell’inverno del 1956, quando una forte nevicata colpì la Murgia. Lorenzo per conservare e trasportare i latticini, pensò di creare un sacchetto protettivo della stessa pasta della mozzarella per preservare dal freddo la pasta di mozzarella sfilacciata abbinata alla panna vaccina: nacque così, come succede spesso per caso, la burrata, prodotto d'eccellenza di origine pugliese, apprezzata in Italia e all'estero.

Porzionata e confezionata fresca il giorno della tua consegna in packging compostabile.

Mozzarella a pasta filata prodotta con latte vaccino, correttore di acidità E330, caglio, sale, panna. Prodotto da Centro della mozzarella, stabilimento di via Benaco, 6 (Mi).