Stracciatella fresca artigianale

La Stracciatella è un latticino fresco a pasta filata tipico delle regioni Puglia, Basilicata e Molise, conosciuto perlopiù come ripieno morbido della famosa Burrata. Questo prodotto nasce agli inizi del ‘900 in Puglia con l'intento di riutilizzare i piccolissimi scarti dei formaggi a pasta filata prodotti nella Masseria, che non potevano essere utilizzati in altro modo. La Stracciatella infatti, è formata dalla pasta filata “stracciata” a mano e addizionata con la panna fresca che la rende così cremosa. 

Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.

Ti consigliamo di consumarla entro 3 giorni dalla data di confezionamento

Latte vaccino, panna pastorizzata, correttore di aciditta E330, sale, caglio.