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Carbonara di zucca

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Kit ricetta

Preparazione:

18 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Ingredienti opzionali porzione normale

Descrizione

Il kit carbonara di zucca ti permette di creare una variante autunnale della carbonara tradizionale. Il kit contiene zucca già pulita e tagliata a cubetti, semplificando la preparazione e rendendola rapida e comoda. Gli ingredienti freschi ti permettono di preparare un piatto delizioso e genuino, ideale per chi ama sperimentare in cucina con un tocco stagionale, senza rinunciare alla praticità.

 

 

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

Preparazione del condimento
1Prendete un tegame antiaderente sufficiente a contenere le porzioni di pasta ordinate
2Mettetela sul fuoco a fiamma bassa, aggiungete l'olio e fatelo scaldare per 1 minuto
3Aggiungete la dadolata di zucca e il rosmarino. Salate la zucca e fatela cuocere a fiamma medio bassa per circa 8/10 min. Bagnatela di tanto in tanto con acqua calda se serve
4Nel frattempo mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta). Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
5
In un contenitore mettete le uova, il pepe nero e amalgamate con una frusta da cucina (in alternativa potete usare anche una forchetta)
6
Aggiungete il formaggio grattugiato e amalgamatelo al resto del composto6
7
Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 10 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
8
Scolate la pasta
Completamento piatto
9
Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nella padella con la zucca e mescolate delicatamente
 
Suggerimento: il tegame con gli spaghetti e la zucca deve essere tiepido, questo permetterà al composto di raggiungere la giusta cremosità con il calore degli spaghetti e nessun'altra fonte di calore.
10 Versate  il composto con le uova preparate precedentemente e amalgamate il tutto aiutandovi con un cucchiaio ed una forchetta
11 Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
 
Buon appetito!

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