Gnocchi alla romana
Ingredienti per 3 porzioni (circa 17 gnocchi)
Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
4,68 €
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La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
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Descrizione
Gli gnocchi alla Romana sono la scelta ideale per chi cerca un piatto semplice e gustoso da preparare in casa. Con il nostro kit potrete creare una pietanza autentica, gustosa e di alta qualità.
Gli gnocchi alla Romana sono un piatto tradizionale preparato con semolino, burro e formaggio. La consistenza morbida e la delicatezza del sapore rendono questo piatto perfetto per ogni occasione.
La preparazione è molto semplice e può essere fatta anche con un paio di giorni di anticipo, così all'occorezza dovrete solo infornarli e condirli con burro fuso e formaggio.
Il kit contiene tutto il necessario per preparare gli gnocchi alla romana per 3 persone.
Istruzioni
1In un tegame dai bordi alti fate bollire 500 ml di latte insieme a 30 g di burro, il sale e un pizzico di noce moscata
2Quando il latte avrà raggiunto il bollore versate a pioggia il semolino e con una frusta mescolate a fuoco basso per circa 3 minuti (fino a che il composto non si staccherà dal fondo)
3Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete il tuorlo e il parmigiano e mescolate con un cucchiaio.
Suggerimento: conservate l'albume e aggiungetelo ad altre uova per fare una frittata
4Versate il composto su un foglio di carta da forno e arrotolatelo formando un salame dal diametro di circa 5 cm (in questo modo dovreste ottenere circa 17 pezzi di 1,5/2 cm di spessore)
5Lasciate raffreddare il composto in frigorifero
Suggerimento: potete preparare l'impasto anche il giorno prima così si sarà ben solidificato per quando andrete a tagliarlo per formare i dischetti
6Quando il composto si sarà ben solidificato potrete tagliare i dischetti dello spessore di circa 2 cm
7Accendete il forno a 180° e fate sciogliere 20 g di burro in un pentolino
8Nel frattempo imburrate una pirofila da forno e posizionate al suo interno gli gnocchi leggermente sovrapposti tra di loro. Distribuite sulla superficie il burro fuso e il restante parmigiano
9Fateli cuocere per 15/20 minuti, fino a che non saranno belli gratinati in superficie
10Quando saranno pronti impiattateli e serviteli in tavola
Buon appetito!
