Gnocchi alla romana

Ingredienti per 3 porzioni (circa 17 gnocchi)

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Kit ricetta

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Gli gnocchi alla Romana sono la scelta ideale per chi cerca un piatto semplice e gustoso da preparare in casa. Con il nostro kit potrete creare una pietanza autentica, gustosa e di alta qualità.

Gli gnocchi alla Romana sono un piatto tradizionale preparato con semolino, burro e formaggio. La consistenza morbida e la delicatezza del sapore rendono questo piatto perfetto per ogni occasione.

La preparazione è molto semplice e può essere fatta anche con un paio di giorni di anticipo, così all'occorezza dovrete solo infornarli e condirli con burro fuso e formaggio.

Il kit contiene tutto il necessario per preparare gli gnocchi alla romana per 3 persone.

Istruzioni

1In un tegame dai bordi alti fate bollire 500 ml di latte insieme a 30 g di burro, il sale e un pizzico di noce moscata

2Quando il latte avrà raggiunto il bollore versate a pioggia il semolino e con una frusta mescolate a fuoco basso per circa 3 minuti (fino a che il composto non si staccherà dal fondo)

3Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete il tuorlo e il parmigiano e mescolate con un cucchiaio.

Suggerimento: conservate l'albume e aggiungetelo ad altre uova per fare una frittata

4Versate il composto su un foglio di carta da forno e arrotolatelo formando un salame dal diametro di circa 5 cm (in questo modo dovreste ottenere circa 17 pezzi di 1,5/2 cm di spessore)

5Lasciate raffreddare il composto in frigorifero

Suggerimento: potete preparare l'impasto anche il giorno prima così si sarà ben solidificato per quando andrete a tagliarlo per formare i dischetti

6Quando il composto si sarà ben solidificato potrete tagliare i dischetti dello spessore di circa 2 cm

7Accendete il forno a 180° e fate sciogliere 20 g di burro in un pentolino

8Nel frattempo imburrate una pirofila da forno e posizionate al suo interno gli gnocchi leggermente sovrapposti tra di loro. Distribuite sulla superficie il burro fuso e il restante parmigiano

9Fateli cuocere per 15/20 minuti, fino a che non saranno belli gratinati in superficie

10Quando saranno pronti impiattateli e serviteli in tavola

Buon appetito!

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Gnocchi alla romana

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