Hamburger con polpo, stracciatella e cime di rapa
Kit ricetta
Preparazione:
8 min
Conservazione:
Frigorifero
Si consiglia di consumare entro 4 giorni dalla data di confezionamento.
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Allergeni*
- Glutine: contiene farina di semola di grano duro, farina di orzo e farro, che sono cereali contenenti glutine.
- Latte: il prodotto contiene latte vaccino e panna pastorizzata, che sono derivati del latte.
- Molluschi: il prodotto è polpo, che è un mollusco.
- Sedano: il prodotto è chiaramente indicato come sedano, che è un allergene.
- Sesamo: contiene semi di sesamo.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
L’hamburger con polpo, stracciatella e cime di rapa è un panino gourmet che combina sapori mediterranei e consistenze irresistibili. Il polpo già cotto, tenero e saporito, si abbina alla cremosità della stracciatella e all’intensità leggermente amarognola delle cime di rapa, per un equilibrio perfetto tra dolce e sapido. Il tutto è racchiuso in un bun artigianale, morbido e fragrante, che esalta ogni boccone. Un’idea raffinata e originale per chi ama il mare e i sapori autentici.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (3 bicchieri di acqua ogni 100 g di cime)
2 Aggiungete il sale grosso e portate a bollore
3 Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete le cime, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fatele cuocere per 6 minuti
4 Nel frattempo mettete sul fuoco una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di cime ordinate
5Aggiungete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldate a fiamma media per 2 minuti
6Aggiungete le fettine di aglio e fatele imbiondire per circa 2 minuti a fiamma medio bassa. Una volta imbiondito l'aglio, eliminatelo (se amate il gusto dell'aglio potete tritarlo e lasciarlo nel tegame)
7Scolate le cime e versatele direttamente nella padella con l'olio e l'aglio. Abbassate la fiamma e fatele cuocere per 2/3 minuti. Aggiungete del peperoncino se vi piace7
8Nel frattempo tagliate il tentacolo a metà e tenetelo da parte
7Appena le cime saranno pronte toglietele dalla padella, aggiungete i tentacoli e scottateli 2 min per lato. Dovrà formarsi una crosticina
6
7Tagliate il pane a metà, aggiungete le cime, il polpo e completatelo con la stracciatella
Buon appetito!
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