Spaghetti integrali con zucca e funghi

Name: Spaghetti integrali con zucca e funghi
Total time: 20 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Spaghetti quadrati integrali - 80 g; Zucca cubettata small - 100 g; Funghi Champignon crema - 40 g; Rosmarino fresco - 2 g; Aglio a fette - 2 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 10 ml

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1,71 €

Kit ricetta

Preparazione:

20 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

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Istruzioni

1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)

2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore

3Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione3

4In una padella antiaderente, scaldate a fiamma media per 1 minuto un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungete la zucca e il sale e fatela cuocere a fiamma media per 8/10 minuti circa. Se serve durante la cottura aggiungete qualche cucchiaio di acqua per favorirne la cottura

Quando la zucca sarà ammorbidita, mettetela in un frullatore e frullatela con un po' di acqua di cottura per ottenere una crema e tenetela da parte
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6Nella stessa padella usata per cuocere la zucca, mettete un filo di olio e fatelo scaldare 1 minuto, aggiungete le fettine di aglio e il rosmarino e fatele soffriggere per circa 2 minuti a fiamma medio bassa. Quando l'aglio sarà imbiondito eliminatelo

7Aggiungete i funghi e fateli cuocere per 6/8 min circa

8Quando i funghi saranno pronti unite anche la crema di zucca e spegnete la fiamma

9Scolare la pasta e aggiungetela nella padella con il condimento e mescolate delicatamente

10Portate l'autunno in tavola e servite il vostro gustoso primo piatto

Buon appetito!

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Spaghetti integrali con zucca e funghi

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