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Kit ricetta
Conservazione:
Frigorifero
Si consiglia di consumare entro 6 giorni dalla data di confezionamento.
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Latte: il formaggio è fatto con latte, che è un allergene certo.
*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Il risotto con la verza è un primo piatto caldo e genuino, ispirato alla cucina tradizionale. Un piatto semplice e confortante, ideale per le stagioni più fredde e perfetto per chi ama i sapori autentici.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1 Mettete dell'acqua fredda in una pentola (2 bicchieri di acqua per ogni porzione di riso, circa 500 ml)
2 Aggiungete la verza, salate l'cqua e portatela a bollore moderando la fiamma. Fate cuocere la verza per 12 min coprendo la pentola con un coperchio2
Quando la verza sarà cotta, toglietela dall'acqua (non buttatela perchè sarà il brodo del vostro risotto) e frullatene la metà3
4Mantenete la pentola col brodo sul fuoco, regolando la fiamma perché continui a bollire. Se serve aggiustate di sale4
Cottura riso
5
Prendete un tegame sufficiente a contenere la quantità di riso ordinata (come riferimento è utile sapere che il riso aumenterà di 3 volte il suo volume) e mettetelo sul fuoco. Aggiungete il riso e fatelo tostare per 90 secondi circa girandolo costantemente
6
Aggiungete il vino e aspettate che evapori (servirà circa 1 minuto)
10 Aggiungete un terzo del brodo bollente, regolate la fiamma sotto il tegame e girate con un cucchiaio di legno (dall'interno verso l'esterno), facendo assorbire il brodo7
8
Ripetete, con il brodo, la stessa operazione per altre 2 volte, fino al suo esaurimento
SUGGERIMENTO: non fate assorbire troppo il brodo a fine cottura, lasciate il risotto un po' più liquido
9
A 5 min dalla fine della cottura unite anche la crema di verza e la verza non frullata
Mantecatura del risotto
10 Spegnete la fiamma sotto il tegame, aggiungete il formaggio e un filo di olio e mescolate energicamente fino ad amalgamare il tutto
11 Mettete il risotto nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
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