Risotto con zucchine
Con dado vegetale fatto da noi!
Kit ricetta
Preparazione:
25 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Latte: presente nel formaggio stagionato e nel burro utilizzato.
- Sedano: presente nel dado vegetale fatto in casa.
- Solfiti: presenti nel vino bianco utilizzato.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Scopri il segreto per un risotto alle zucchine da chef senza lo stress della preparazione! Con il nostro kit, puoi preparare un gustoso risotto in modo rapido e facile, grazie agli ingredienti già porzionati e tagliati su misura. Risparmia tempo in cucina e dimentica gli avanzi, grazie alla praticità dei nostri kit.
Il tocco speciale? Il dado vegetale preparato da noi con verdure fresche, che donerà al tuo risotto un sapore autentico e irresistibile.
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna
Ti consigliamo di consumare le verdure ed il formaggio entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento del prodotto
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Preparazione brodo
1 Mettete dell'acqua fredda in una pentola (2 bicchieri di acqua per ogni porzione di riso, circa 500ml)
2 Aggiungete il nostro dado vegetale, portate a bollore e moderate la fiamma.2
3Mantenete la pentola col brodo sul fuoco, regolando la fiamma perché continui a bollire.
Cottura riso
4Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di riso ordinato (come riferimento è utile sapere che il riso aumenterà di 3 volte il suo volume)
5Mettete in un tegame metà del burro indicato nella lista degli ingredienti e mettetelo sul fuoco a fiamma bassa
6Quando il burro si sarà fuso aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 g) fino a farla imbiondire (circa 2 minuti a fiamma bassa)
7Aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 10/12 minuti
8Aggiungete il riso e fate cuocere per 90 secondi girando costantemente (in questo modo otterrete a tostatura dei chicchi)
9Aggiungete il vino e aspettate che evapori (servirà circa 1 minuto)
10 Aggiungete un terzo del brodo bollente, . Regolate la fiamma sotto il tegame e girate con un cucchiaio di legno dall'interno verso l'esterno facendo assorbire il brodo
11 Ripetete la stessa operazione per altre 2 volte, fino a esaurimento del brodo.
SUGGERIMENTO: non fate assorbire troppo il brodo a fine cottura, lasciate il risotto un po' più liquido
Mantecatura del risotto
12 Spegnete la fiamma sotto il tegame, aggiungete l'altra metà del burro e il formaggio, girate energicamente fino ad amalgamare il tutto
13 Mettete nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
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