Istruzioni
1Prendete una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio extra vergine e fatelo scaldare per 1 minuto. Aggiungete le cipolle, salatele e fatele cuocere per 10 min circa finchè non si saranno ammorbidite1
2Aggiungete anche la pasta di salsiccia e fatela rosolare per 4/5 minuti
3Nel frattempo accendete il forno a 170°
4Stendete la pasta sfoglia con un mattarello. Per ottenere una sfoglia di forma rotonda piegate gli angoli e tiratela partendo dal centro
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5La dimensione della sfoglia tirata dovrà corrispondere al diametro/forma della parte superiore della teglia che utilizzerete (in questo caso potete utilizzare una teglia da 22/24 cm)5
6Foderate una teglia con carta da forno e mettete la sfoglia al suo interno facendo in modo che si appoggi ai bordi
7A questo punto aggiungete il composto di cipolle e salsiccia e la toma., mescolate e distribuitele sul composto di cipolle
8Rompete le uova in una tazza, sbattetele e aggiungete la panna , mescolate il composto e distribuitelo uniformemente all'interno della sfoglia. Tenetene da parte un paio di cucchiai che vi serviranno successivamente per spennellare i bordi della sfoglia
9Con il pollice e l'indice di entrambe le mani arrotolate il bordo della pasta pizzicandolo
10 Ora spennellate il composto di uova che avete tenuto da parte, sul bordo della torta e se vi avanza versatelo direttamente sul composto stendendolo delicatamente
11Infornate la torta salata e cuocetela per 25 minuti circa
Suggerimento: se trascorso il tempo di cottura vi sembra che la torta non sia ancora ben cotta alla base, potete spostarla per qualche minuto nella parte più bassa del forno
12Una volta cotta, attendete qualche minuto e servitela
Buon Appetito!
