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Torta salata con zucchine, porri e ricotta

4 porzioni circa
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Kit ricetta

Preparazione:

37 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Descrizione

Uno scrigno friabile di pasta sfoglia racchiude un morbido ripieno di verdure e ricotta formando un ottimo piatto unico adatto ad ogni occasione.

Istruzioni

preparazione ricetta
1Prendete una padella sufficientemente capiente per contenere le zucchine e i porri
2Aggiungete un filo di olio extra vergine, mettete sul fuoco e aggiungete le zucchine. Salate e fate cuocere a fiamma media per circa 5 minuti
2
Aggiungete anche i porri, aggiustate di sale e fate cuocere a fiamma media con coperchio per circa 7 minuti, girando un paio di volte il contenuto.
4Nel frattempo stendete la pasta sfoglia con un mattarello. Potete utilizzare una teglia rettangolare o tonda, in quest'ultimo caso vi consigliamo un diametro di 28 cm. Per ottenere una sfoglia di forma rotonda piegate gli angoli e tiratela partendo dal centro.
4
5La dimensione della sfoglia tirata dovrà corrispondere  al diametro/forma  della parte superiore della teglia che utilizzerete.
Nel frattempo accendete il forno a 160 ° in modalità ventilata
7Ungete la teglia con un filo di olio e mettete la sfoglia al suo interno facendo in modo che si appoggi ai bordi 
8A questo punto mettete le verdure, ormai cotte, in una ciotola, aggiungete la ricotta e se lo gradite aggiustatela ancora di sale. Rompete un uovo in una tazzina e sbattetelo, mettetene  3/4 nel composto lasciando da parte il resto che vi servirà successivamente per spennellare i bordi della sfoglia
9Mischiate il composto e distribuitelo uniformemente all'interno della sfoglia 
10Con il pollice e l'indice di entrambe le mani arrotolate il bordo della pasta pizzicandolo
11 Ora con un pennello da cucina spennellate l'uovo sul bordo della torta e se vi avanza dell'uovo versatelo pure sul composto stendendolo delicatamente.
12 Infornate per 25 minuti circa
13La vostra torta salata è pronta, attendete qualche minuto e servite.
 
Buon Appetito!

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