Tortiglioni con ricotta, zafferano e code di gambero
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Kit ricetta
Conservazione:
Frigorifero
Si consiglia di consumare entro 3 giorni dalla data di confezionamento.
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Crostacei: il prodotto è costituito da code di gamberi argentini, che sono crostacei.
- Glutine: contiene grano, che è un cereale contenente glutine.
- Latte: il prodotto contiene siero di latte e crema di latte, che sono derivati del latte.
- Solfiti: il prodotto contiene metabisolfito di sodio (e223) come antiossidante.
Allergeni possibili*
- Soia: può contenere soia, come indicato nella descrizione del prodotto.
*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
I tortiglioni con ricotta, zafferano e code di gambero sono un primo piatto cremoso e delicato, con il profumo dello zafferano e il gusto delle code di gambero. La ricotta rende il condimento morbido e avvolgente, un abbinamento semplice e gustoso, ideale per un pasto diverso dal solito.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Mentre l'acqua si scalda prendete una padella antiaderente, mettete un cucchiaino di olio extra vergine di oliva e scaldatelo a fiamma media per qualche secondo. Tagliate le code di gambero a metà nel senso della lunghezza e aggiungete in padella. Fatele cuocere 1 min per lato
3Togliete le code di gambero dalla padella e tenetela da parte. Sfumate il fonfo di cottura dei gamberi con il vino bianco, aggiungete 5/6 pistilli di zafferano per porzione e un mestolo di acqua calda. Salate e spegnete la fiamma
4Mettete la ricotta in una boule, mescolate bene e aggiungete sale e pepe
5Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fatela cuocere per 13 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
6Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nella padella in cui è rimasto il fondo di cottura dei gamberi. Mescolate, aggiungete la ricotta e le code di gambero e amalgamate
7Servite in tavola il vostro primo piatto cremoso
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