Crema di ceci con polpo

Name: Crema di ceci con polpo
Total time: 20 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Polpo cotto tagliato - 75 g; Ceci cotti al vapore - 75 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 10 ml; Aglio a fette - 2 g; Rosmarino fresco - 1 g

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Kit ricetta

Preparazione:

20 min

Conservazione:

Frigorifero

Si consiglia di consumare entro 3 giorni dalla data di confezionamento.

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Polpo cotto tagliato (75 g) (Molluschi, Sedano)*
Ceci cotti al vapore (75 g)
Aglio a fette (2 g)
Rosmarino fresco (1 g)

Ingredienti opzionali porzione normale

Pepe nero macinato (1 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Olio extra vergine di oliva Bio Levante (10 ml)

Allergeni*

Molluschi: il polpo è un mollusco.
Sedano: il sedano è elencato tra gli ingredienti.

*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.

Descrizione

Un piatto ricco e raffinato che unisce semplicità e gusto mediterraneo. La crema di ceci vellutata, è la base perfetta per il polpo già cotto dai nostri chef: tenero, saporito e pronto da scaldare. L’abbinamento tra legumi e mare crea un contrasto armonioso e nutriente, ideale per chi cerca un pasto completo senza rinunciare al gusto. Perfetto sia come piatto unico che come elegante antipasto, pronto in pochi minuti con tutta la qualità della nostra cucina.

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

1Mettete in un padella l'olio, l'aglio e il rosmarino e fate soffriggere a fiamma media per 1 minuto circa

2Aggiungete i ceci e fateli cuocere per 2 minuti. Aggiungete 50 g di acqua per ogni porzione ordinata e il sale

Portate a bollore, moderate la fiamma e proseguite la cottura con il coperchio per 5 minuti circa. Spegnete la 3fiamma eliminate l'aglio e il rametto di rosmarino e frullate fino ad ottenere una crema densa ma non troppo solida. Se serve aggiungete ancora un po' di acqua

4Scaldate una padella, mettete il polpo e fatelo scaldare qualche secondo

5Servite il polpo adagiato sulla crema di ceci con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e completate con un pizzico di pepe

Buon appetito!

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