Grazie al vostro contributo abbiamo già raccolto 2235 pasti sospesi. Scopri

Orata fresca in padella

Orata fresca eviscerata circa 400 g
5,62 €
Aggiungi
Kit ricetta

Preparazione:

20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Ingredienti opzionali

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Descrizione

Orata fresca  eviscerata (taglia 4/6) circa 400/450 g.

Il pesce sempre freschissimo viene ritirato la mattina del  giorno di consegna. 

 

Ti consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della tua consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Vai al dettaglo ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce

Il prodotto può essere congelato.

Istruzioni

Cottura orata
1
Tritate grossolanamente il prezzemolo e tenetelo da parte
2In una padella (meglio se antiaderente) aggiungete poco olio extra vergine d'oliva, le fettine di aglio e l'orata. Fate cuocere a fiamma media per 5 minuti2 2
4
Aggiungete il sale, il prezzemolo e mezzo bicchiere di acqua. Abbassate la fiamma, coprite il tegame con un coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti
5Disponete l'orata in un piatto di portata coperto e, nel frattempo, fate restringere il sughetto a fiamma vivace
6Versatelo direttamente sull'orata e servite in tavola6
Consigli per la sFIlettatura
7
Aiutatevi con 2 cucchiai: usate il primo per tenere fermo il pesce e il secondo come un coltello per togliere testa e coda
8
Staccate la pelle solo da una parte, probabilmente dovrete pizzicare con la punta del cucchiaio la dorsale del pesce
9
Seguendo la linea di mezzaria del pesce staccate i 2 filetti e adagiateli nel piatto
10
Togliete la lisca e prelevate i filetti seguendo la linea di mezzaria separandoli dalla pelle

Abbinalo con