Orata fresca in padella
Orata fresca eviscerata circa 400 g
Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
5,62 €
Aggiungi
Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
Orata fresca eviscerata (taglia 4/6) circa 400/450 g.
Il pesce sempre freschissimo viene ritirato la mattina del giorno di consegna.
Ti consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della tua consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Vai al dettaglo ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce
Il prodotto può essere congelato.
Istruzioni
Cottura orata
1Tritate grossolanamente il prezzemolo e tenetelo da parte
2In una padella (meglio se antiaderente) aggiungete poco olio extra vergine d'oliva, le fettine di aglio e l'orata. Fate cuocere a fiamma media per 5 minuti2 2
4Aggiungete il sale, il prezzemolo e mezzo bicchiere di acqua. Abbassate la fiamma, coprite il tegame con un coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti
5Disponete l'orata in un piatto di portata coperto e, nel frattempo, fate restringere il sughetto a fiamma vivace
6Versatelo direttamente sull'orata e servite in tavola6
Consigli per la sFIlettatura
7
Aiutatevi con 2 cucchiai: usate il primo per tenere fermo il pesce e il secondo come un coltello per togliere testa e coda
8
Staccate la pelle solo da una parte, probabilmente dovrete pizzicare con la punta del cucchiaio la dorsale del pesce
9
Seguendo la linea di mezzaria del pesce staccate i 2 filetti e adagiateli nel piatto
10
Togliete la lisca e prelevate i filetti seguendo la linea di mezzaria separandoli dalla pelle
