Orata fresca in padella
Orata fresca eviscerata circa 400 g
Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Pesce: il prodotto contiene orata e branzino, che sono tipi di pesce.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Orata fresca eviscerata (taglia 4/6) circa 400/450 g.
Il pesce sempre freschissimo viene ritirato la mattina del giorno di consegna.
Ti consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della tua consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Vai al dettaglo ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce
Il prodotto può essere congelato.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Cottura orata
1Tritate grossolanamente il prezzemolo e tenetelo da parte
2In una padella (meglio se antiaderente) aggiungete poco olio extra vergine d'oliva, le fettine di aglio e l'orata. Fate cuocere a fiamma media per 5 minuti2 2
4Aggiungete il sale, il prezzemolo e mezzo bicchiere di acqua. Abbassate la fiamma, coprite il tegame con un coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti
5Disponete l'orata in un piatto di portata coperto e, nel frattempo, fate restringere il sughetto a fiamma vivace
6Versatelo direttamente sull'orata e servite in tavola6
Consigli per la sFIlettatura
7
Aiutatevi con 2 cucchiai: usate il primo per tenere fermo il pesce e il secondo come un coltello per togliere testa e coda
8
Staccate la pelle solo da una parte, probabilmente dovrete pizzicare con la punta del cucchiaio la dorsale del pesce
9
Seguendo la linea di mezzaria del pesce staccate i 2 filetti e adagiateli nel piatto
10
Togliete la lisca e prelevate i filetti seguendo la linea di mezzaria separandoli dalla pelle
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