Spaghetti con crema di zucchine e salmone
Kit ricetta
Preparazione:
12 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Istruzioni
Preparazione della pasta
1Mettete a bollire l'acqua (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
Preparazione del sugo
3Mentre l'acqua raggiunge il bollore mettete in un tegame (meglio se antiaderente) l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldatelo a fiamma media per 1 minuto
4Aggiungete l'aglio e fatelo imbiondire per circa 2 minuti. Una volta imbiondito potete eliminarlo se non amate il suo gusto oppure lasciarlo nel tegame.
5Aggiungete anche le zucchine e fatele cuocere per 8/10 minuti a fiamma moderata
Cottura pasta
6Quando l'acqua raggiungerà il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 10 minuti girando di tanto in tanto6
Completamento del condimento
7Quando le zucchine saranno cotte frullatele insieme a circa 50ml di acqua di cottura della pasta (circa 6 cucchiai). Dovrete ottenere una crema liscia
8Rimettete la crema di zucchine nella padella e aggiungete gli straccetti di salmone affumicato8
Completamento del piatto
9 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame con il condimento di crema di zucchine e salmone
11Tenendo la fiamma moderata amalgamate delicatamente per 1 minuto e fate cuocere il salmone10
11 Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
